Cocina de Emergencia - Por Jackie O.

"La comida nos une".

El renombrado chef José Andrés, trabaja para ayudar a las comunidades que enfrentan desastres proporcionando alimentos saludables, a través de su organización sin fines de lucro, World Central Kitchen.

Ron Howard nos ha cautivado como actor y director, todas las películas que ha dirigido han sido nominada por algún premios, y casi todas han ganado alguno. Y esta vez, se embarca con este documental que retrata a un chef famoso en EEUU, quien mantiene una organización que ayuda a las comunidades afectadas por algún desastre, llevándoles comida y muchas veces termina él cocinándoles.

Con mucho material de archivo guardado por este chef, quien documenta cada acto que ha hecho en sus redes. Es como si guardara todo ello para inmortalizarlo en algún momento. Y esta fue la ocasión.
Con un gran director, que sabe donde poner la cámara, que sabe orientar para que quede bien editado, musicalizado y todo lo que genera un trabajo cinematográfico. Nada puede salir mal.

Al ver este documental, podemos discutir dos vértices:
1. La del hombre egocéntrico, que necesita ser conocido por el mundo e inmortalizado de alguna forma (un colegio con su nombre, una medalla, las llaves de la ciudad, no sé), pues vamos conociendo sus orígenes, sus 30 restaurantes, entrevistas con personalidades, su familia también es entrevistada al igual que sus amigos. Mucho material de su vida para mostrar.
Y
2. La ayuda humanitaria. Y me centraré en ello.
Es bueno ver y saber de grandes organizaciones, o de alguna persona a solas o en pequeños grupos, que ayudan a otros.
Acá nos muestra como su organización que, con mucha planificación, pero, a veces también con problemas de logísticas, y de ánimos, van a los lugares donde están desabastecidos por algún desastre de la naturaleza, cocinan para la gente, muchas veces con "lo que hay", pero les entregan calidad aunque sea con lo simple. Platos preparados con delicadeza, algunos dicen que con amor sabe mejor, deleitan a simples comensales, de esos que jamás pagarían por un plato en su restaurante.

Vemos la organización en sí, y cómo mantiene este "Centro" que maneja junto a muchas personas, se le ve cómo su paciencia se acaba rápido y se exalta, cómo se emociona y también se quiebra.
Documenta todo desde años. Participa, y hace que otros de sus colegas participen en el acto.
"Worl Central Kitchen", va por el mundo ayudando, pidiendo colaboración económica a las grandes potencias, lo que implica dejar su hogar, dejar a su familia por desconocidos. Desconocidos que agradecen ese plato de comida, ese plato hecho profesionalmente, hecho con cariño.

El trabajo está hecho, o se esfuerza para emocionar, nos muestra a las víctimas de la calamidades de la naturaleza, sea un huracán o el mismo Covid. Y tratamos de empatizar con ellos. El material de archivo está bien editado, dándonos una historia interesante.

Siempre es bueno ayudar, dar a conocer historias de este tipo, de animar a seguir en esa senda. Así como también, es muy valiosa la ayuda anónima, de las que hay por millones.
Todo es bien recibido cuando se hace con el corazón.

Disponible en Disney.

Ficha técnica

We Feed People
Dirección, Ron Howard
2022 ‧ Documental ‧ 1h 29m
Música, Sami Jano
Fotografía, Kris Kaczor, Sebastian Lindstrom, Alicia Sully
Compañías Imagine Documentaries (National Geographic Films)